Dieta cardiosaludable

Estoy enfermo del corazón, ya padecí mi primer infarto, voy al supermercado y quiero comprar alimentos que me ayuden a cuidar mi corazón.

Es fundamental contribuir con el buen funcionamiento de tu corazón y lo principal es saber seleccionar alimentos cardiosaludables, que te permitan mantener un peso adecuado y te ayuden a mantener la presiona arterial, los niveles de azúcar y el colesterol en sangre controlados.

Atendiendo a las recomendaciones de la FDA (Agencia encargada de regular los medicamentos y alimentos de Norteamérica), una dieta cardiosaludable debe de estar compuesta de la siguiente forma:

La mitad (1/2) por vegetales y hortalizas, un cuarto (1/4) por alimentos que contengan fibras como el arroz integral, incluir una pequeña porción de productos lácteos, y el cuarto (1/4) restante por carnes y proteínas de origen animal.

Al leer las etiquetas prefiere los alimentos ricos en calcio, vitaminas y fibras, rechaza los que contengan grandes cantidades de azúcar, grasa y sal.

Veamos una lista amplia de alimentos recomendados:

• Frutas y verduras frescas.

• Frutos secos como las nueces y las almendras.

• Productos lácteos, con poca grasa o descremados.

• Aceite de oliva, canola y maíz.

• Vinagre Balsámico, de arroz y de manzana.

• Legumbres, cereales (preferiblemente integrales), arroz integral, avena, trigo integral, mazorca de maíz, etc.

• Hierbas, todo tipo de condimentos y especias

• Carnes, preferiblemente blancas, de corral y sin piel, aunque puede ser cerdo y de res magra.

• Todo tipo de pescado, atún, salmón, sardinas, bacalao y arenque.

• Evitar los caldos de pollo (cubitos) y sopas muy condimentadas.

• Recomendamos de dos a tres huevos por semana en caso de tener el colesterol alto, de lo contrario puede

ingerirlo diario.

Además, a la hora del almuerzo y la cena puedes acompañar los alimentos con una copa del vino tinto de tu preferencia.

Recuerda que eres en la vida el resultado de lo que comes.

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